Typer av kaffe som serveras i Italien

Espresso, caffè normale, cappuccino; ibland verkar det som om det finns lika många typer av kaffe i Italien som det finns typer av pasta. Och precis som pasta är italiensk kaffe en konstform med många seder och traditioner. Oavsett om det är en caffè corretto kastas tillbaka som ett skott, acappuccino och brioche till frukost eller a granita di caffè con panna för att svalka sig från den varma middagssolen, i Italien finns det en kaffedryck som är specifik för varje gång och humör.

Den perfekta Tazza

Vill du starta en het diskussion i Italien? Fråga en grupp vänner hur man gör en perfekt kopp spis espresso! Det finns helautomatiska espressomaskiner, pumpdrivna espressomaskiner, spak-espressomaskiner och, naturligtvis, den klassiska espressomaskinen i aluminium (även kallad en moka pot eller The Moka Express), som uppfanns på 1930-talet.

Italiensk kaffe tifosi på jakt efter den perfekta koppen kommer också att debattera olika faktorer som bönntyp, blad kontra borrslipare, trycktryck, vattentemperatur och fuktighet. Kaffein-junkies har inte bara sin favorit lokal Torrefazione (kaffehus), men föredrar till och med vissa  baristi på grund av deras förmåga att leverera en perfekt caffè espresso.

'S' markerar potten (kaffe)

Ingen förväntar sig att en första gången besökare till Italien ska trilla sina r som en inhemsk italiensktalande. Men om du inte vill bli märkt maleducato när du beställer ett kaffe i Italien är det espresso, inte expresso. Båda kommer att snabba din hjärtfrekvens, men en expresso är ett snabbtåg och en espressoär en liten kopp mycket starkt kaffe. Och caffè (med två f) är både drycken och den lokala plats som serverar den.

Vilken typ av kaffe ska du beställa i en cafè? Möjligheterna kan vara lika skrämmande som en Starbucks-meny. Nedan finns en lista över de mest populära koffeinbelastade dryckerna. Tänk också på att italienare i allmänhet inte dricker kaffe med någon måltid utom frukost. Kaffe beställs ofta efter en måltid och -  che vergogna! - Endast den okända turisten beställer en cappuccino i en restaurang efter lunch eller middag. När du beställer kaffe efter middagen, be inte om en espresso, be om "un caffè, per favorit."

Italiensk ordlista: kaffe

• caffè (espresso)-en liten kopp mycket starkt kaffe, dvs espresso
• caffè Americano-Amerikansk kaffe, men starkare; svagare än espresso och serveras i en stor kopp
• caffè corretto-kaffe "korrigerat" med ett skott av grappa, konjak eller annan anda
• caffè doppio-dubbel espresso
• caffè freddo-iskaffe
• caffè Hag-koffeinfritt kaffe
• kaffe latte-varm mjölk blandad med kaffe och serveras i ett glas till frukost
• caffè macchiato-espresso "färgad" med en droppe ångad mjölk: liten version av en cappuccino
• caffè marocchino-espresso med en streck varm mjölk och kakaopulver
• caffè schiumato-liknande en macchiato, men med mjölkskum istället
• caffè stretto-espresso med mindre vatten; raketbränsle!
• cappuccino-espresso infunderad med ångad mjölk och berusad på morgonen, men aldrig efter lunch eller middag
• granita di caffè con panna-fryst, isdryck (liknar en slush, men isspån gör den giltig) och toppad med vispad grädde
• shakerato-espresso med socker skakad till en skum över isen och toppad med skum