Ska jag tjäna en gästfrihetsgrad?

En gästfrihetsadministrationsexamen är en akademisk examen som tilldelas studenter som har avslutat ett högskole-, universitets- eller handelshögskoleprogram med fokus på gästfrihetshantering. Studenter i denna specialisering studerar gästfrihetsindustrin, eller mer specifikt planering, organisering, ledning och kontroll av gästfrihetsindustrin. Gästfrihetsindustrin är en tjänstebransch och inkluderar sektorer som resor och turism, logi, restauranger, barer.

Behöver du en Hospitality Management-examen?

En examen krävs inte alltid för att arbeta inom gästfrihetsområdet. Det finns många inträdesnivåer som inte kräver mer än ett gymnasieexamen eller motsvarande. En examen kan emellertid ge studenter fördelen och kan vara särskilt användbar för att säkra mer avancerade positioner.

Läroplan för gästfrihetshantering

Även om läroplanen kan variera beroende på vilken nivå du studerar på och gästfrihetsprogrammet du går på, finns det några ämnen du kan förvänta dig att studera medan du tjänar din examen. Bland dem finns livsmedelssäkerhet och sanitet, operationshantering, marknadsföring, kundservice, gästfrihetsredovisning, inköp och kostnadskontroll.

Typer av gästfrihetshantering

Det finns fyra grundläggande typer av gästfrihetsnivåer som kan tjänas från en högskola, universitet eller handelsskola:

• Associate Degree in Hospitality Management: Ett associerat utbildningsprogram i gästfrihetshantering inkluderar vanligtvis allmän utbildningskurser samt flera klasser som ägnas specifikt åt gästfrihetshantering. Dessa program tar vanligtvis två år att slutföra. Efter att ha tjänat en associerad examen kan du söka anställningsnivå inom gästfrihetsområdet eller gå vidare med en kandidatexamen i gästfrihetsförvaltning eller ett relaterat område.
• Kandidatexamen i gästfrihetshantering: Om du inte redan har tjänat en associerad examen tar det cirka fyra år att ta en kandidatexamen i gästfrihetsförvaltning. Du kan ta en kärnuppsättning allmänna utbildningskurser utöver kurser med fokus på gästfrihetshantering.
• Masterexamen i gästfrihetsförvaltning: En masterexamen i gästfrihetshantering inkluderar sällan allmän utbildningskurser. Du kan dock förvänta dig att ta kärnkurser med inriktning på ditt huvudämne, och du kan ha möjlighet att välja dina valfria så att du kan specialisera dig i ett visst område inom gästfrihetsförvaltning. De flesta masterprogram tar två år att slutföra, men ett års program finns på vissa handelshögskolor.
• Doktorsexamen i gästfrihetshantering: Ett doktorsexamen i gästfrihetsförvaltning involverar mycket forskning såväl som en avhandling. Dessa program tar vanligtvis tre till fem år att slutföra, men programlängden kan variera beroende på skolan och de grader du redan har tjänat.

Hospitality Management Karriäralternativ

Det finns många olika typer av karriärer som kan bedrivas med en gästfrihetsgrad. Du kan välja att bli en chef. Du kan också bestämma dig för att specialisera dig inom ett visst område, till exempel logistyrning, hantering av livsmedelsservice eller kasinohantering. Vissa andra alternativ kan inkludera att öppna din egen restaurang, arbeta som en evenemangsplanerare eller fortsätta en karriär inom resor eller turism.

När du väl har erfarenhet inom gästfrihetsbranschen är det definitivt möjligt att gå upp till mer avancerade positioner. Du kan också röra dig inom branschen. Till exempel kan du arbeta som logichef och sedan övergå till något som restauranghantering eller evenemangshantering med relativt enkelhet. 

Jobbtitlar för gästfrihetshantering

Några populära jobbtitlar för personer som innehar en gästfrihetsgrad inkluderar:

• Logichef: Logi chefer övervakar driften av hotell, Motell och andra typer av resorts. De kan fungera som generalchefer, inkomstförvaltare, front office chefer eller convention area chefer.
• Restaurangchef: Restaurangschefer (ibland kända som mattjänstledare) övervakar restaurangverksamheten. De kan äga restaurangen eller arbeta för någon annan. Ansvaret kan inkludera övervakning av livsmedelssäkerhet, anställa och skjuta personal, beställa lager, övervaka arbetskrafts- och lagerkostnader, marknadsföring och reklam och restaurangredovisning.
• Casinobeståndare: Casino chefer övervakar kasinot verksamhet. De kan arbeta som allmänna chefer, spelledare, matservicechefer, kundrelationschefer eller konventionschefer.
• Kryssningsdirektör: Kryssningsdirektörer övervakar verksamheten på ett kryssningsfartyg. Deras ansvar kan inkludera aktivitetsplanering, schemaläggning, offentliga tillkännagivanden och utförande av concierge-tjänster.
• Concierge: En concierge arbetar vid ett särskilt skrivbord på hotellet. Deras främsta mål är att hålla kunderna nöjda. Det kan handla om att göra reservationer, dela information om hotellet, säkra saker som en gäst för hotell behöver och lösa klagomål.
• Resebyrå: Resebyråer hjälper människor att planera semester. De utför vanligtvis forskning och gör reservationer på deras kunders vägnar. Resebyråer kan arbeta som oberoende entreprenörer. De kan också arbeta för befintliga resebyråer.

Gå med i en professionell organisation

Att gå med i en professionell organisation är ett bra sätt att engagera sig mer i gästfrihetsbranschen. Det här är något du kan göra före eller efter att du tjänat din gästfrihetsgrad. Ett exempel på en professionell organisation inom gästfrihetsbranschen är American Hotel and Lodging Association (AHLA), en nationell förening som representerar alla sektorer i logiindustrin. Bland medlemmarna ingår studenter för gästfrihetsförvaltning, hotellägare, fastighetsförvaltare, universitetsfakultet och andra med en andel i gästfrihetsbranschen. AHLA-webbplatsen erbjuder information om karriärer, utbildning och mycket mer.