Turkiet (Meleagris gallapavo) och dess historia om hemlighet

De Kalkon (Meleagris gallapavo) huskades oundvikligen på den nordamerikanska kontinenten, men dess specifika ursprung är något problematisk. Arkeologiska exemplar av vilda kalkoner har hittats i Nordamerika som går till Pleistocen, och kalkoner var emblematiska för många inhemska grupper i Nordamerika, sett på platser som den Mississippiska huvudstaden Etowah (Itaba) i Georgien.

Men de tidigaste tecknen på tämjade kalkoner som hittills hittats visas på Maya-platser som Cobá som började omkring 100 f.Kr.-100 CE. Alla moderna kalkoner är härstammade från M. gallapavo, den vilda kalkun som har exporterats från Amerika till Europa under 1500-talet.

Turkiet arter

Den vilda kalkon (M. gallopavo) är urbefolkning till mycket av östra och sydvästra USA, norra Mexiko och sydöstra Kanada. Sex underarter är erkända av biologer: östra (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriams (M.G. merriami), Gould's (M.G. mexicana) och södra mexikanska (M.G. gallopavo). Skillnaderna mellan dem är främst livsmiljön där kalkon finns, men det finns mindre skillnader i kroppsstorlek och fjäderfärg.

Oscellerad Turkiet (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata). Corbis Documentary / Getty Images

Den ocellerade kalkon (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata) skiljer sig avsevärt i storlek och färg och av vissa forskare anses vara en helt separat art. Den ocellerade kalkon har iriserande brons, gröna och blå kroppsfjädrar, djupa röda ben och ljusblå huvuden och halsar täckta med stora orange och röda knölar. Den är infödd på Yucatans halvön i Mexiko och i norra Belize och Guatemala - i ett helt annat område än vilda kalkoner - och finns idag ofta vandrande i Maya-ruiner som Tikal. Den ocellerade kalkon är mer motståndskraftig mot tämning men var bland kalkonerna som förvarades i pennor av aztekerna som beskrivs av spanska. Innan spanskarna anlände fördes både vilda och ocellerade kalkoner till samexistens i Maya-regionen av det omfattande handelsnätverket. 

Kalkoner användes av prekolumbiska nordamerikanska samhällen för ett antal saker: kött och ägg för mat, och fjädrar för dekorativa föremål och kläder. De ihåliga långa benen av kalkoner anpassades också för användning som musikinstrument och benverktyg. Att jaga vilda kalkoner skulle kunna tillhandahålla såväl som tämjade, och forskare försöker fastställa tämningsperioden som när "trevligt att ha" blev "behov att ha."

Turkiet Domestication

Vid tidpunkten för den spanska koloniseringen fanns det domesticerade kalkoner både i Mexiko bland aztekerna och i Ancestral Pueblo Sociations (Anasazi) i sydvästra USA. Bevis tyder på att kalkonerna från USA sydväst importerades från Mexiko ungefär 300 e.Kr., och kanske återhemskades i sydväst cirka 1100 e.Kr. när kalkonodlingen intensifierades. Vilda kalkoner hittades av de europeiska kolonisterna i de östra skogarna. Variationer i färg noterades under 1500-talet, och många kalkoner fördes tillbaka till Europa för deras fjäderdräkt och kött.

Arkeologiska bevis för kalkonhemning som accepterats av forskare inkluderar närvaron av kalkoner utanför deras ursprungliga livsmiljöer, bevis för konstruktion av pennor och hela kalkonbegravningar. Studier av ben av kalkoner som finns på arkeologiska platser kan också ge bevis. Demografin av en kalkonbenmontering, oavsett om benen innehåller gamla, juvenila, manliga och kvinnliga kalkoner och i vilken andel, är nyckeln till att förstå hur en kalkonflock kan ha sett ut. Turkiets ben med läkt långa benfrakturer och närvaron av mängder äggskal tyder också på att kalkoner hölls på en plats, snarare än jagade och konsumerade.

Kemiska analyser har lagts till de traditionella metoderna för att studera: stabil isotopanalys av både kalkon och mänskliga ben från en plats kan hjälpa till att identifiera båda dieter. Mönstrad kalciumabsorption i äggskal har använts för att identifiera när det trasiga skalet kom från kläckta fåglar eller från rå äggkonsumtion.

Turkiet-pennor: Vad betyder domestisering?

Pennor för att hålla kalkoner har identifierats på Ancestral Pueblo Society Basketmaker-platser i Utah, till exempel Cedar Mesa, en arkeologisk plats som ockuperades mellan 100 f.Kr. och 200 e.Kr. (Cooper och kollegor 2016). Sådana bevis har använts i det förflutna för att implicera djurens husdjur - säkert, sådana bevis har använts för att identifiera större däggdjur som hästar och renar. Turkiets koproliter indikerar att kalkonerna vid Cedar Mesa matades majs, men det finns få om några snittmärken på kalkonskelettmaterial och kalkonben ofta finns som kompletta djur.

En ny studie (Lipe och kollegor 2016) tittade på flera delar av bevis för skötsel, vård och kost för fåglar i USA sydväst. Deras bevis tyder på att även om ett ömsesidigt förhållande inleddes så tidigt som Basketmaker II (cirka 1 e.Kr.) användes fåglarna sannolikt enbart för fjädrar och inte helt tämd. Det var inte förrän Pueblo II-perioden (ca. 1050-1280 e.Kr.) som kalkoner blev en viktig matkälla.

Handel

Dessa ocellerade kalkoner (Agriocharis ocellata) verkar inte särskilt intresserade av Maya-ruinerna i Tikal, Guatemala. Christian Kober / robertharding / Getty Images

En möjlig förklaring för närvaron av kalkoner på Basketmaker-platser är det långa avståndssystemet, att fångna kalkoner hölls inom sina ursprungliga livsmiljöer i mesoamerikanska samhällen för fjädrar och kan ha handlats upp i USA sydväst och Mexikos nordväst, som har har identifierats för ara, om än mycket senare. Det är också möjligt att basketmakarna beslutade att hålla vilda kalkoner för sina fjädrar oberoende av vad som hände i Mesoamerica.

Liksom med många andra djur- och växtarter var husdjuret av kalkon en lång utdragen process som började mycket gradvis. Fullständig tämjning kan ha avslutats i USA: s sydväst / mexikanska nordväst bara efter att kalkoner blev en livsmedelskälla, snarare än helt enkelt en fjäderkälla.

källor

• Cooper, C., et al. "Kortvarig variation av mänsklig diet hos Basketmaker Ii Turkey Pen Ruins, Utah: Insikter från bulk- och enstaka aminosyra-isotopanalys av Ha."Journal of Archaeological Science: Reports 5 (2016): 10-18. Skriva ut.
• Lipe, William D., et al. "Kulturella och genetiska sammanhang för tidiga Turkiet domestisering i norra sydväst." Amerikanska antiken 81.1 (2016): 97-113. Skriva ut.
• Sharpe, Ashley E., et al. "Tidigaste isotopbevis i Maya-regionen för djurförvaltning och handel med långa avstånd på platsen i Ceibal, Guatemala." Fortsättningar från National Academy of Sciences 115.14 (2018): 3605-10. Skriva ut.
• Speller, Camilla F., et al. "Forntida mitokondriell DNA-analys avslöjar komplexiteten hos ursprungsbefolkningen i Nordamerika, Turkiet." Fortsättningar från National Academy of Sciences 107,7 (2010): 2807-12. Skriva ut.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery och Camilla Speller. "Antika Maya Turkiet husbruk: Testa teorier genom stabil isotopanalys." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 584-95. Skriva ut.
• Thornton, Erin Kennedy. "Introduktion till specialfrågan - Turkiet husbruk och hemanläggning: senaste vetenskapliga framsteg." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 514-19. Skriva ut.
• Thornton, Erin Kennedy och Kitty F. Emery. "De osäkra ursprungena från Mesoamerican Turkiet domestisering." Journal of Archaeological Method and Theory 24.2 (2015): 328-51. Skriva ut.