I kemi avser termen icke-flyktig ett ämne som inte lätt avdunstar till gas under befintliga förhållanden. Med andra ord utövar ett icke flyktigt material ett lågt ångtryck och har en långsam förångning.
Glycerin (C3H8O3) är en icke flyktig vätska. Socker (sackaros) och salt (natriumklorid) är icke flyktiga fasta ämnen.
Det är förmodligen lättare att föreställa sig ett icke flyktigt ämne om man tar hänsyn till egenskaperna hos material som är flyktiga. Exempel inkluderar alkohol, kvicksilver, bensin och parfym. Flyktiga ämnen släpper lätt sina molekyler i luften. Du luktar vanligtvis inte flyktiga material eftersom de inte lätt konverteras från vätskor eller fasta ämnen till gaser.