Koffein (C8H10N4O2) är det vanliga namnet för trimetylxantin (systematiskt namn är 1,3,7-trimetylxantin eller 3,7-dihydro-1,3,7-trimetyl-lH-purin-2,6-dion). Kemikalien är också känd som kaffe, tein, matein, guaranin eller metylteobromin. Koffin produceras naturligt av flera...