Kinesiska pinnar

Pinnar spelar en viktig roll i kinesisk matkultur. Pinnar kallas "Kuaizi" på kinesiska och kallades "Zhu" i forntida tider (se karaktärerna ovan). Kineser har använt kuaizi som ett av de viktigaste serviserna i mer än 3 000 år.

Pinnarnas historia

Det spelades in i Liji (The Book of Rites) att pinnar användes i Shang-dynastin (1600 f.Kr. - 1100 f.Kr.). Det nämndes i Shiji (den kinesiska historien boken) av Sima Qian (cirka 145 f.Kr.) att Zhou, den sista kungen av Shang-dynastin (omkring 1100 f.Kr.), använde elfenbenspinnar. Experter tror att ätpinnar av trä eller bambu kan dateras till cirka 1 000 år tidigare än elfenbenspinnar. Bronspinnar uppfanns i västra Zhou-dynastin (1100 f.Kr. - 771 f.Kr.). Lackpinnar från västra Han (206 f.Kr. - 24 e.Kr.) upptäcktes i Mawangdui, Kina. Guld- och silverpinnar blev populära i Tangdynastin (618 - 907). Man trodde att silverpinnar kunde upptäcka gifter i maten.

Material att göra dem

Ätpinnar kan klassificeras i fem grupper baserade på materialen som används för att framställa dem, dvs trä, metall, ben, sten och sammansatta ätpinnar. Bambu- och träpinnar är de mest populära som används i kinesiska hem.

Hur du inte använder dina pinnar

Det finns några saker att undvika när du använder pinnar. Kineser slår vanligtvis inte sina skålar när de äter, eftersom beteendet brukade utövas av tiggare. Sätt inte heller ätpinnar i en skål som är upprätt eftersom den är en beställning som exklusivt används för att offra.

Om du verkligen är intresserad av pinnar kan du besöka Kuaizi-museet i Shanghai. Museet samlade över 1000 par ätpinnar. Den äldsta var från Tangdynastin.