Det finns goda skäl till varför öken- och efterrätt är två av de mest förvirrade orden på engelska. För det första är den enda visuella skillnaden mellan dem de extra "s". Öken har tre betydelser och två uttal, medan efterrätt har bara ett uttal och en enda betydelse som vi alla känner och älskar.
Substantivet öken- (med stress på den första stavelsen) avser en torr, sandig region eller någon ödemark. Verbet öken- (stress på den andra stavelsen) innebär att överge eller lämna. När människor också får vad de förtjänar sägs de ha fått sitt bara öknar, igen med den andra stavelsen stressad men uttalad som desserter.
Den första betydelsen, som ett torrt land, kom till mellanengelska från en gammal fransk och latinsk term, desertum, vilket betyder just det: en öken. Den mening som man skulle överge kom från desertör, ett gammalt fransk ord som kom från latin deserere, som betyder "disjoin." Den slutliga betydelsen kom från déserte, ett medelengelskt och gammalt franska ord som betyder förtjänar.
EN efterrätt (stress på den andra stavelsen) är en söt maträtt som serveras i slutet av en måltid. Ordet kommer från desservir, ett medelengelsk och gammalt franska ord som betyder "att rensa bordet", vilket är vad som händer efter att du har slutat den sista kursen.
Här är några trick för att komma ihåg skillnaden mellan de tre väldigt lika men mycket olika orden:
Ordet för den karga öken-, eftersom spänningen är på den första stavelsen, misstas sällan den andra användningen av ordet, där den andra stavelsen är stressad. Den tredje användningen av öken-, vilket uttalas som efterrätt, är vanligtvis ett flertal och används oftast i frasen "bara desserter."
"Öken och efterrätt." Grammatiska monster.
Merriam-Webster. "Merriam-Webster's Dictionary of English Usage." Reprint Edition, Merriam-Webster Inc., 1 november 1994.