Ingefära Ale historia

Den glittrande, kryddig förfriskning som kallas ingefära ale började med ingefära öl, en alkoholhaltig viktoriansk era dryck uppfann i Yorkshire, England. Runt 1851 skapades de första ingefära ale i Irland. Denna ingefära ale var en läsk utan alkohol. Karboniseringen uppnåddes genom tillsats av koldioxid.

Uppfinningen av Ginger Ale

John McLaughlin, en kanadensisk farmaceut, uppfann den moderna Kanada Dry-versionen av Ginger Ale 1907. McLaughlin tog examen från University of Toronto 1885 med en guldmedalj i apotek. År 1890 öppnade John McLaughlin en kolsyrad vattenanläggning i Toronto, Kanada. Han sålde sin produkt till lokala apotek som använde kolsyrade vattnet för att blanda med fruktjuicer och aromämnen för att skapa läckra läsk att sälja till sina sodavattenkunder.

John McLaughlin började göra sina egna läskedryckrecept och skapade McLaughlin Belfast Style Ginger Ale 1890. McLaughlin utvecklade också en metod för att massa tappning av sin Ginger Ale som ledde till framgångsrik försäljning. Varje flaska McLaughlin Belfast Style Ginger Ale innehöll en karta över Kanada och en bild av en bäver (Canadas nationella djur) på etiketten.

År 1907 hade John McLaughlin förfinat sitt recept genom att ljusa upp den mörka färgen och förbättra den skarpa smaken på hans första Ginger Ale. Resultatet blev Kanada Dry Pale Dry Ginger Ale, som John McLaughlin patenterade. Den 16 maj 1922 var "Canada Dry" blekt ingefära Ale registrerat varumärke. "Champagne of Ginger Ales" är ett annat känt varumärke från Canada Dry. Denna "bleka" stil med ingefära ale gjorde en fin, smakfull ersättning för klubb soda, speciellt under förbudsperioden i USA, när kryddan av ingefära ale täckte de mindre än raffinerade olagliga alkoholhaltiga sprit.

användningsområden

Torra ingefära ale åtnjuts som en läsk och som en mixer för alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Det används också ofta för att bekämpa magbesvär. Ingefära har visat sig vara fördelaktigt för matsmältningen i århundraden, och vetenskapliga studier har visat att ingefära ale är något gynnsamt i kampen mot illamående.