Uppfinnaren av Saran Wrap

Saran-hartser och filmer som ofta kallas polyvinylidenklorid eller PVDC, har använts för att förpacka produkter i mer än 50 år.

Saran fungerar genom att polymerisera vinylidenklorid med monomerer såsom akrylestrar och omättade karboxylgrupper för att bilda långa kedjor av vinylidenklorid. Sampolymeriseringen resulterar i en film med molekyler bundna så tätt samman att mycket lite gas eller vatten kan komma igenom. Resultatet är en effektiv barriär mot syre, fukt, kemikalier och värme som skyddar livsmedel, konsumentprodukter och industriprodukter. PVDC är resistent mot syre, vatten, syror, baser och lösningsmedel. Liknande märken av plastfolie, som Glad och Reynolds, innehåller inte PVDC.

Saran är kanske den första plastfolien designad specifikt för livsmedelsprodukter, men cellofan var det första materialet som användes för att förpacka nästan allt annat. En schweizisk kemist, Jacques Brandenberger, förstod cellophan 1911. Det gjorde dock inte mycket för att bevara och skydda mat, men.

Upptäckten av Saran Wrap

Dow Chemicals laboratoriearbetare Ralph Wiley upptäckte av misstag polyvinylidenklorid 1933. Wiley var en högskolestudent som vid den tiden rengörde glas i ett Dow Chemical-laboratorium när han kom över en injektionsflaska som han inte kunde skrubba rent. Han kallade ämnet som täcker injektionsflaskan "eonit" och namngav det efter ett oförstörbart material i serien "Little Orphan Annie". 

Dow-forskare gjorde om Ralphs "eonit" till en fet, mörkgrön film och döpte om den till "Saran." Militären besprutade den på stridsflygplan för att skydda sig mot salt havspray och biltillverkare använde den på klädsel. Dow blev senare av med Sarans gröna färg och obehagliga lukt.

Saran-hartser kan användas för gjutning och de smälter limbindning vid kontakt med livsmedel. I kombination med polyolefiner, polystyren och andra polymerer kan Saran samsträngsprutas till flerskiktsark, filmer och rör.

Från flygplan och bilar till mat

Saran Wrap godkändes för livsmedelsförpackningar efter andra världskriget och sanktionerades tidigare av Society of the Plastics Industry 1956. PVDC rensas för användning som livsmedelskontaktyta som baspolymer i packningar med livsmedelsförpackningar, i direkt kontakt med torr livsmedel och för kartongbeläggning i kontakt med feta och vattenhaltiga livsmedel. Den kan fånga och innehålla aromer och ångor. När du lägger en Saran-lindad skalad lök bredvid en skiva bröd i kylen, tar brödet inte upp lökens smak eller lukt. Lökens smak och lukt fångas in i omslaget. 

Saran-hartser för livsmedelskontakt kan strängsprutas, samsträngsprutas eller beläggas av en processor för att möta specifika förpackningsbehov. Cirka 85 procent av PVDC används som ett tunt lager mellan cellofan, papper och plastförpackningar för att förbättra barriärprestanda.

Saran Wrap idag

Saran-filmerna som introducerades av Dow Chemical Company är bäst kända som Saran Wrap. 1949 blev det det första klistret som är designat för kommersiellt bruk. Det såldes för hushållsbruk 1953. SC Johnson förvärvade Saran från Dow 1998.

SC Johnson oroade sig för säkerheten för PVDC och tog därefter åtgärder för att eliminera den från Sarans sammansättning. Produktens popularitet, såväl som försäljning, led som ett resultat. Om du nyligen har lagt märke till att Saran inte är mycket annorlunda än Glad eller Reynolds produkter, är det därför.