I Frankrike börjar nyårsfirandet på kvällen den 31 december (le réveillon du jour de l'an) och genomförs den 1 januari (le jour de l'an). Traditionellt är det en tid för människor att samlas med familj, vänner och samhälle. Nyårsafton är också känd som La Saint-Sylvestre eftersom 31 december är Saint Sylvestres högtid. Frankrike är övervägande katolik, och som i de flesta katolska eller ortodoxa länder, är specifika dagar på året utsett för att fira specifika helgon och kallas festdagar. Individer som delar en helgens namn firar ofta sin namns festdag som en andra födelsedag. (En annan noterad fransk festdag är La Saint-Camille, kortfattad för la fête de Saint-Camille. Det firas den 14 juli, som också är Bastiljedagen.)
Det finns inte för många traditioner som är specifika för nyårsafton i Frankrike, men en av de viktigaste är att kyssa under mistel (le gui) och räknar ner till midnatt. Det finns inget motsvarande att bollen släpper på Times Square i större städer, men det kan finnas fyrverkerier eller en parad och det finns vanligtvis en stor variation på TV med Frankrikes mest kända underhållare..
Nyårsafton tillbringas oftast med vänner - och det kan vara dans involverat. (Franskarna gillar att dansa!) Många städer och samhällen organiserar också en boll som ofta är en klädd eller dräkt affär. Vid slaget vid midnatt kysser deltagarna varandra på kinden två eller fyra gånger (såvida de inte är romantiskt inblandade). Människor kan också kasta des cotillons (konfetti och streamers), blåsa in un serpentin (en streamer fäst vid en visselpipa), ropa, applådera och generera generellt mycket ljud. Och naturligtvis gör fransmännen "les résolutions du nouvel an" (Nyårslöften). Din lista kommer utan tvekan att inkludera att förbättra din franska, eller kanske till och med schemalägga en resa till Frankrike-et pourquoi pas?
Det finns ingen enda mattradition för det franska nyårsfirandet. Människor kan välja att servera allt från en formell måltid till något bufféstil för en fest - men oavsett vad som serveras är det säkert en fest. Champagne är ett måste, liksom bra vin, ostron, ost och andra gourmet-delikatesser. Var bara försiktig så att du inte dricker för mycket eller så kan du sluta med ett allvarligt gueule de bois (baksmälla).
I Frankrike byter inte folk i allmänhet gåvor för det nya året, även om vissa gör det. Det är emellertid traditionellt att ge pengar till postarbetare, leveransmän, polisen, hushållsanställda och andra servicearbetare runt jul och nyåret. Dessa gratulationer kallas "les étrennes," och hur mycket du ger varierar mycket beroende på din generositet, servicenivån och din budget.
Det är fortfarande vanligt att skicka ut nyårshälsningar. Typiska skulle vara:
Andra fraser som du sannolikt kommer att höra under nyårsfirandet: