Honungskaka kemi godisrecept

Honungskaka godis är en lättillgänglig godis som har en intressant konsistens orsakad av att koldioxidbubblor fastnar i godisen. Koldioxiden produceras när bakpulver (natriumbikarbonat) tillsätts till varm sirap. Det är samma process som används för att få vissa bakverk att stiga, utom här är bubblorna fångade för att bilda en fräsch godis. Hålen i godisen gör att den blir lätt och ger den en honungskaka.

Honungskaka godisingredienser

Du behöver bara några få basiska ingredienser för att laga detta recept:

• 3/4 kopp socker
• 2 msk honung
• 2 matskedar vatten
• 1-1 / 2 tsk bakpulver

Honeycomb Candy Instruktioner

1. Smörj ett kakeark. Du kan använda olja, smör eller non-stick kokspray.
2. Tillsätt socker, honung och vatten i en kastrull. Du kan rör om blandningen, men det är inte nödvändigt.
3. Koka ingredienserna på hög värme, utan att rör om, tills blandningen når 300 ° F. Sockret smälter, små bubblor kommer att bildas, bubblorna blir större och sedan börjar sockret smälta till en bärnstensfärg.
4. När temperaturen når 300 ° F, ta bort pannan från värmen och visp bakpulver i den heta sirapen. Detta kommer att få sirap att skumma upp.
5. Rör om tillräckligt för att blanda ingredienserna, dumpa sedan blandningen på den smörda bakplåten. Sprid inte ut godisen, eftersom det här skulle sprida dina bubblor.
6. Låt godisen svalna, bryt sedan eller skär den i bitar.
7. Förvara honungskaka godis i en lufttät behållare.