Hur man destillerar etanol eller kornalkohol

Etanol kallas också etylalkohol eller kornalkohol. Den är gjord av en jäsad blandning av majs, jäst, socker och vatten. Den resulterande alkoholen är 100 till 200 bevis (200 bevis är ren alkohol).

Förutom användning i labbet är etanol ett populärt bränslealternativ och bensintillsats. Eftersom det är brandfarligt kan etanol vara oöverkomligt dyrt att skicka, så det kan vara vettigt att destillera din egen. Vem som helst kan ha en stillhet, men råda dig att du kan behöva få ett tillstånd för att göra etanol.

Svårighet: Lätt

Tid som krävs: 3-10 dagar, ibland längre

Hur man gör steg

1. Om du börjar med hel majs måste du först konvertera majsstärken till socker genom att "spira" majs. Placera majs i en behållare, täck den med varmt vatten och drapera en trasa över behållaren för att förhindra kontaminering och spara värme. Idealt kommer behållaren att ha ett långsamt tappande hål i botten. Tillsätt varmt vatten då och då när vätskenivån sjunker. Behåll installationen i cirka 3 dagar eller tills majs har groddar cirka 2 tum långa.
2. Låt det grodda majs torka. Slipa den sedan i måltid. Börja alternativt med majsmjöl. Andra korn kan framställas på ungefär samma sätt (t.ex. rågmos).
3. Mos eller champinjoner görs genom att tillsätta kokande vatten till majsmjöl. Mosen hålls varm för att starta jäsningsprocessen. Jäst tillsätts, om det finns tillgängligt (halvpund jäst per 50 gallon mäsk, till exempel), och socker (variabla recept). Med jäst tar fermentationen cirka 3 dagar. Utan jäst kan jäsning kräva mer än 10 dagar. Mosen är redo att "springa" när den slutar bubbla. Mosen har omvandlats till kolsyra och alkohol. Det kallas "tvätt" eller "öl" eller "surt mos."
4. Tvätten placeras i en spis, som har ett lock som klistras in så att det har en tätning som kan blåsa av om det inre trycket blir för stort. Högst upp i spisen finns ett kopparrör eller "arm" som skjuter ut på ena sidan och smalnar ner från en 4-5 tum diameter till samma diameter som "masken" (1 till 1-1 / 4 tum) . "Mask" kan göras genom att ta en 20 ft lång kopparslang, fylla den med sand och stoppa ändarna och sedan lindra den runt ett staketstolpe.
5. Sanden förhindrar att slangarna kninkar medan de rullas upp. När masken har formats spolas sanden ut ur röret. Maskan placeras i ett fat och förseglas till änden av armen. Trumman hålls full av kallt, rinnande vatten för att kondensera alkoholen. Vatten rinner i toppen av trumman och ut genom en öppning i botten. En eld upprätthålls under spisen för att förånga alkoholen i tvätten.
6. Etanolen förångas vid 173 ° F, vilket är måltemperaturen för blandningen. Anden kommer att stiga upp till spisens topp, gå in i armen och kyls till kondensationspunkten i masken. Den resulterande vätskan uppsamlas i slutet av masken, traditionellt i glasburkar. Denna vätska kommer att vara genomskinlig, med en färg som liknar den hos mörkt öl.
7. Den allra första vätskan innehåller flyktiga oljeföroreningar förutom alkohol. Därefter uppsamlas vätska. Vätskebehållarna som samlas in över tvätten kallas "singling". Vätska som samlas in mot slutet av denna körning kallas "lågt vin." Låg vin kan samlas in och återlämnas till stillbilden som ska kokas igen. De ursprungliga samlingarna är högre bevis än de som samlas in när destillationen fortskrider.
8. Singlarna tenderar att ha föroreningar och kräver dubbel destillation, så när det låga vinet har körts till den punkt där en matsked eller så kastat på en låga inte kommer att brännas (för lågt bevis) tas värmen bort från stillheten, och spisen städas ut. Vätskan som finns kvar i stillbilden, "bakdelarna" eller "lutningen", kan utvinnas och hällas över nytt säd (och socker, vatten och eventuellt malt) i en mäskfat för framtida destillationer. Kassera mos efter högst åtta användningar.
9. Singlarna hälls i spisen och stillbilden återgår till drift. De ursprungliga samlingarna kan närma sig ren alkohol (200 bevis), med slutkollektionerna, med flash-testet på lågan, vid cirka 10 bevis.
10. Det önskade beviset beror på applikationen. Det högsta beviset som vanligtvis erhålls från en stillbild är 190 bevis. För att använda alkohol som ett bränslealternativ, till exempel, kan ytterligare rening med en sikt krävas för att erhålla 200 bevis etanol.

tips

1. Om du bor i USA kan ett tillstånd krävas för att destillera lagligt etanol.
2. Traditionellt brukades stallar nära en vattenkälla, till exempel en bäck eller flod, eftersom det kalla vattnet användes för att kondensera alkoholen i slangen ("masken")
3. Stills behövde ha avtagbara toppar så att de inte skulle explodera när trycket byggdes upp från att värma upp moset.

Vad du behöver

• 25 pund majsmjöl eller 25 pund skalat hela majs
• 100 pund socker (sackaros)
• 100 liter vatten
• 6 oz jäst