Hur man gör Instant Sorbet i en Baggie

Har du gjort omedelbar glass i en baggie? Du kan ta valfritt glassrecept och snabbfrysa det med fryspunktsdepression genom att tillsätta salt till lite is med lite vatten. Samma process kan användas för att snabbt frysa sorbet.

Instant Sorbet ingredienser

Mängden ingredienser är inte kritiska. Du kan använda vilken fruktjuice eller fruktdryck som helst för sorbeten. Blandningen för att frysa sorbeten är is med ungefär hälften så mycket salt och lite vatten.

• 1 kopp fruktjuice
• 2 koppar is
• 1 kopp salt
• 1 kopp vatten

Hur man gör Instant Sorbet

1. Häll saften i en plastpåse som har en dragkedja. Stäng väskan.
2. Tillsätt isen, saltet och vattnet i en mycket större påse.
3. Placera påsen med juice i baggie som innehåller is, salt och vatten.
4. Skaka, skaka, skaka påsen tills sorbeten är den konsistens du vill ha. Ta bort den inre påsen, skopa ut din frysta godis och njut!

Hur det fungerar

Salt eller natriumklorid dissocieras till natrium- och kloridjoner. Dessa joner fungerar som föroreningar i vattnet sänker dess fryspunkt. Energi absorberas från miljön (sorbeten) när isen ändrar sin fas från fast till flytande vatten, vilket inte kan frigöra energin genom att stelna tillbaka till is. Därför blir sorbeten kallare när isen smälter.