Hygroskopisk definition i kemi

Vatten är ett viktigt lösningsmedel, så det är inte förvånande att det finns ett uttryck specifikt relaterat till vattenabsorption. En hygroskopisk substans kan absorbera eller adsorbera vatten från omgivningen. Vanligtvis sker detta vid eller nära vanlig rumstemperatur. De flesta hygroskopiska material är salter, men många andra material visar fastigheten.

Hur det fungerar

När vattenånga absorberas, tas vattenmolekylerna in i molekylerna i den hygroskopiska substansen, vilket ofta resulterar i fysiska förändringar, såsom ökad volym. Färg, kokpunkt, temperatur och viskositet kan också förändras.

Däremot, när vattenånga adsorberas, kvarstår vattenmolekylerna på materialets yta.

Exempel på hygroskopiska material

• Zinkklorid, natriumklorid och natriumhydroxidkristaller är hygroskopiska, liksom silikagel, honung, nylon och etanol.
• Svavelsyra är hygroskopisk, inte bara när den är koncentrerad utan också när den reduceras till en koncentration av 10% v / v eller till och med lägre.
• Spirande frön är hygroskopiska. Efter att frön har torkat blir deras yttre beläggning hygroskopisk och börjar absorbera fukten som krävs för groddning. Vissa frön har hygroskopiska delar som får fröets form att förändras när fukt absorberas. Fröet av Hesperostipa comata vändningar och lossningar, beroende på dess hydratiseringsnivå, borrar fröet i jorden.
• Djur kan också ha karakteristiska hygroskopiska egenskaper. Till exempel har en ödla som ofta kallas den torniga draken hygroskopiska spår mellan ryggarna. Vatten (dagg) kondenserar på ryggraden på natten och samlas i spåren. Ödlan kan sedan fördela vatten över sin hud med hjälp av kapillärverkan.

Hygroskopisk kontra hydroskopisk

Du kanske stöter på ordet "hydroscopic" som används istället för "hygroscopic", men medan hydro- är ett prefix som betyder vatten, är ordet "hydroscopic" en felstavning och är felaktig.

Ett hydroskop är ett instrument som används för att utföra djuphavsmätningar. En enhet kallad hygroskop på 1790-talet var ett instrument som användes för att mäta fuktighetsnivåer. Det moderna namnet för en sådan enhet är en hygrometer.

Hygroskopi och deliquescens

Hygroskopiska och deliquescenta material kan båda absorbera fukt från luften. Emellertid betyder hygroskopi och deliquescens inte exakt samma sak: Hygroskopiska material absorberar fukt, medan deliquescerande material absorberar fukt i den utsträckning som ämnet upplöses i vatten.

Ett hygroskopiskt material blir fuktigt och kan hålla sig vid sig själv eller bli kakigt, medan ett deliquescent material kommer att bli flytande. Deliquescens kan betraktas som en extrem form av hygroskopi.

Hygroskopi kontra kapillärhandling

Medan kapillärverkan är en annan mekanism som involverar upptag av vatten, skiljer den sig från hygroskopi genom att ingen absorption sker i processen.

Förvaring av hygroskopiska material

Hygroskopiska kemikalier kräver särskild omsorg. De lagras vanligtvis i lufttäta behållare. De kan också hållas under fotogen, olja eller i en torr atmosfär.

Användningar av hygroskopiska material

Hygroskopiska ämnen används för att hålla produkterna torra eller för att ta bort vatten från ett område. De används ofta i torkmedel. Hygroskopiska material kan tillsättas produkter på grund av deras förmåga att locka till sig och hålla fukt. Dessa ämnen kallas fuktighetsbevarande ämnen. Exempel på fuktighetsbevarande medel som används i mat, kosmetika och läkemedel inkluderar salt, honung, etanol och socker.

Poängen

Hygroskopiska och deliquescenta material och fuktighetsbevarande medel kan alla absorbera fukt från luften. I allmänhet används deliquescenta material som torkmedel. De upplöses i vattnet de absorberar för att ge en flytande lösning. De flesta andra hygroskopiska material - som inte upplöses - kallas fuktighetsmedel.