Är att lösa salt i vatten en kemisk förändring eller fysisk förändring?

När du löser bordsalt (natriumklorid, även känd som NaCl) i vatten, producerar du en kemisk förändring eller en fysisk förändring? En fysisk förändring resulterar i en förändring av materialets utseende, men inga nya kemiska produkter resulterar. En kemisk förändring innebär en kemisk reaktion, med nya ämnen som produceras till följd av förändringen.

Varför upplösning av salt skulle vara en kemisk förändring

När du löser upp salt i vatten dissocieras natriumkloriden i Na⁺ joner och Cl^- joner, som kan skrivas som en kemisk ekvation:

NaCl (s) → Na⁺(aq) + Cl^-(Aq)

Därför är upplösning av salt i vatten ett exempel på en kemisk förändring. Reaktanten (natriumklorid eller NaCl) skiljer sig från produkterna (natriumkation och klorjon). Således skulle varje jonisk förening som är löslig i vatten uppleva en kemisk förändring. Däremot leder det inte till en kemisk reaktion att upplösa en kovalent förening som socker. När socker är upplöst sprids molekylerna i vattnet, men de ändrar inte sin kemiska identitet.

Varför vissa människor överväger att lösa salt en fysisk förändring

Om du söker online efter svaret på den här frågan ser du lika många svar som hävdar att upplösning av salt är en fysisk förändring i motsats till en kemisk förändring. Förvirringen uppstår eftersom ett vanligt test som hjälper till att skilja kemiska och fysiska förändringar är huruvida utgångsmaterialet i förändringen kan återvinnas med endast fysiska processer. Om du kokar bort vattnet från en saltlösning får du salt.