Är det säkert att dricka avjoniserat vatten?

Att dricka en liten mängd avjoniserat vatten (DI) innehåller vanligtvis inte hälsoproblem, men det finns flera skäl till att dricka stora volymer DI eller göra avjoniserat vatten till din enda källa är farligt.

Avjoniserat vatten är vatten från vilket joner har tagits bort. Vanligt vatten innehåller många joner, till exempel Cu²⁺ (Kopparjon minus två elektroner), Ca²⁺ (Kalciumjon minus två elektroner) och Mg²⁺ (Magnesiumjon minus två elektroner.) Dessa joner avlägsnas oftast med en jonbytesprocess. Avjoniserat vatten kan användas i laboratoriesituationer där närvaron av joner skulle orsaka störningar eller andra problem.

Colintheone / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons 

Det är viktigt att notera att avjoniserat vatten inte nödvändigtvis är rent vatten. Renheten beror på källvattnets sammansättning. Avjonisering tar inte bort patogener eller organiska föroreningar.

Varför det är osäkert

Bortsett från dess obehagliga smak och känsla i munnen, finns det goda skäl att undvika att dricka avjoniserat vatten:

1. Avjoniserat vatten saknar mineraler som normalt finns i vatten som ger gynnsamma hälsoeffekter. Kalcium och magnesium är i synnerhet önskvärda mineraler i vattnet.
2. Avjoniserat vatten angriper aggressivt rör och lagrar behållarmaterial, lakar ut metaller och andra kemikalier i vattnet.
3. Att dricka DI kan leda till ökad risk för metalloxicitet, både på grund av att avjoniserat vatten läcker ut metall från rör och behållare och eftersom hårt eller mineralvatten skyddar mot absorption av andra metaller i kroppen.
4. Användning av DI för matlagning kan leda till förlust av mineraler i mat i kokvattnet.
5. Åtminstone en studie fann att intag av avjoniserat vatten direkt skadade tarmslemhinnorna. Andra studier observerade inte denna effekt.
6. Det finns betydande bevis på att drickande DI stör mineralhostostas. Långvarig användning av avjoniserat vatten som dricksvatten kan orsaka organskador, även om ytterligare mineraler finns någon annanstans i kosten.
7. Det finns bevis för att destillerat vatten och DI-vatten är mindre benägna att släcka törsten.
8. Avjoniserat vatten kan innehålla föroreningar i form av bitar av jonbytesharts.
9. Medan avjoniserat vatten tillverkat av destillerat eller omvänd osmosrenat vatten kan vara rent, kommer avjoniserande icke-dricksvatten att göra det säkert att dricka.

Om du måste dricka DI

Experter har smakat avjoniserat destillerat vatten och det smakar inte gott. Enligt dem känns det konstigt eller stickigt på tungan, men det orsakade inte brännskador eller löst vävnad i munnen. Om de är låsta i ett laboratorium med ett val mellan andra lösningsmedel, DI eller tungt vatten, är det avjoniserat det minst farliga, men det finns ett par sätt att göra det säkert:

• Låt DI reagera med luft. Vattnet tar snabbt upp joner från atmosfären och förvandlar snabbt det till det vanliga renade vattnet.
• Låt inte det avjoniserade vattnet rinna genom rör eller glas som har stött på otäck kemikalier. Med andra ord, ge inte DI en chans att läcka ut giftiga metaller eller kemikalier från behållaren.
• Låt vattnet sedimentera och undvik att dricka delen i botten. Även om det inte är ett bevisat faktum, är det möjligt att alla jonbyteshartspärlor sjunker till botten av behållaren och det är bättre att inte ta risken. Ett alternativ skulle vara att köra DI genom ett filter. Använd dock inte ett blekt kaffefilter eller pappershandduk, annars kan du troligen läcka ut mer dioxin i vattnet än att ta bort potentiellt farligt harts.

Källa

• Kozisek, Frantisek. "Hälsorisker från att dricka avmineraliserat vatten." Word Health Organization. National Institute of Public Health, Tjeckien.