Du kan ta det för givet att saken består av atomer, men vad vi anser som allmän kunskap var okänt förrän relativt nyligen i mänsklig historia. De flesta vetenskapshistoriker krediterar John Dalton, en brittisk fysiker, kemist och meteorolog, med utvecklingen av modern atomteori.
Medan de antika grekerna trodde atomer gjorde materia, var de inte överens om vad atomer var. Demokritus registrerade att Leucippus trodde atomerna var små, oförstörbara kroppar som kunde kombinera för att ändra materiens egenskaper. Aristoteles trodde att element var och en hade sin egen speciella "essens", men han trodde inte att egenskaperna sträckte sig till små osynliga partiklar. Ingen ifrågasatte verkligen Aristoteles teori, eftersom verktyg inte fanns för att undersöka materien i detalj.
Så det var inte förrän på 1800-talet som forskare genomförde experiment på materiens natur. Daltons experiment fokuserade på gaser - deras egenskaper, vad som hände när de kombinerades och likheter och skillnader mellan olika typer av gaser. Det han lärde fick honom att föreslå flera lagar, som tillsammans kallas Daltons atomteori eller Daltons lagar:
Dalton är också känt för att ha föreslagit gaslagar (Daltons lag om partiella tryck) och förklarat färgblindhet. Inte alla hans vetenskapliga experiment kunde kallas framgångsrika. Till exempel tror vissa att den stroke han drabbats kan ha varit resultatet av forskning som använde sig själv som ett ämne, där han stickade sig i örat med en skarp pinne för att "undersöka humörerna som rör sig inuti mitt kranium."