En icke-elektrolyt är ett ämne som inte finns i jonform i vattenlösning. Icke-elektrolyter tenderar att vara dåliga elektriska ledare och dissocieras inte lätt i joner när de smälts eller upplöses. Lösningar av icke-elektrolyter leder inte elektricitet.
Etylalkohol (etanol) är en icke-elektrolyt eftersom den inte joniseras när den löses i vatten. Socker är ett annat exempel på en icke-elektrolyt. Socker upplöses i vatten, men behåller ändå sin kemiska identitet.