Science Fair Experiment Ideas Mat och matlagningskemi

Några av de säkraste och mest intressanta vetenskapsmässiga projekten inkluderar de livsmedel vi äter.

Livsmedelskemiprojekt har fördelen att använda material som är lättillgängliga och i allmänhet icke-toxiska.

Några idéer

Tänk på sätt du kan utforska frågor relaterade till mat och matlagning och använd dessa frågor för att utlösa fler idéer om matkemi.

• Äter äta varm eller kryddig mat ändrar din kroppstemperatur?
• Kyla mintgummi eller munvatten verkligen kyla munnen?
• Kommer att kyla en lök innan du klipper den så att du inte gråter?
• Om du skakar upp olika sorters eller märken med läskedrycker (t.ex. kolsyrade) kommer de alla att spionera samma mängd?
• Gör alla frukostflingor som säger att de har 100 procent av USA: s rekommenderade dagliga tillåtet järn verkligen har samma belopp? (Här är testet.)
• Är alla potatischips lika feta? (Du kan krossa dem för att få enhetliga prover och titta på diametern på en fettfläck på brunt papper.) Är oljeaktighet annorlunda om olika oljor används (t.ex. jordnötter kontra sojabönor)?
• Har äta frukost påverkan på skolans prestanda?
• Gör samma typ av mögel på alla typer av bröd?
• Öknar etenkoncentrationen mognar frukt snabbare?
• Påverkar ljuset hur mycket mat som förstörs?
• Gör mat som innehåller konserveringsmedel verkligen färskt längre än livsmedel utan dem?
• Hur påverkar tid eller säsong av skörden matens kemi och näringsinnehåll?
• Påverkar exponering för ljus mängden C-vitamin i juice?
• Kan du använda ett hushållsvattenfilter för att ta bort smak eller färg från andra vätskor?
• Påverkar kraften i en mikrovågsugn hur väl den gör popcorn?
• Kan du berätta / smaka på skillnaden mellan dessa nötköttskivor - hamburgare, markchuck och malda runda efter att de har kokts?