Natriumklorid Den molekylära formeln för bordsalt

Bordsalt är en jonisk förening som bryter in i dess komponentjoner eller dissocierar i vatten. Dessa joner är Na⁺ och Cl^-. Natrium- och kloratomerna är närvarande i lika stora mängder (1: 1-förhållande), arrangerade för att bilda ett kubiskt kristallgitter. Molekylformeln för bordsalt-natriumklorid är NaCl.

I det fasta gitret omges varje jon av sex joner med motsatt elektrisk laddning. Arrangemanget utgör en vanlig oktaeder. Kloridjonerna är mycket större än natriumjonerna. Kloridjonerna är anordnade i en kubisk grupp i förhållande till varandra, medan de små natriumkationerna fyller mellanrummen mellan kloridjonerna.

Varför bordsalt egentligen inte är NaCl

Om du hade ett rent prov av natriumklorid, skulle det bestå av NaCl. Men bordsalt är faktiskt inte rent natriumklorid. Anti-caking agens kan tillsättas till det, plus de flesta bordsalt kompletteras med spår näringsämne jod. Medan vanligt bordsalt (bergsalt) renas så att det huvudsakligen innehåller natriumklorid, innehåller havssalt många fler kemikalier, inklusive andra typer av salt. Det naturliga (orena) mineralet kallas halit.

Ett sätt att rena bordsalt är att kristallisera det. Kristallerna kommer att vara relativt ren NaCl, medan de flesta föroreningar förblir lösningen. Samma process kan användas för att rena havssalt, även om de resulterande kristallerna kommer att innehålla andra joniska föreningar.

Natriumkloridegenskaper och användningar

Natriumklorid är avgörande för levande organismer och viktig för industrin. Det mesta av saltvattnet i saltvatten beror på natriumklorid. Natrium- och kloridjonerna finns i blod-, hemolymf- och extracellulära vätskor från flercelliga organismer. Bordsalt används för att bevara mat och förbättra smaken. Det används också till att avisa vägar och gångvägar och som en kemisk råvara. Salt kan användas som rengöringsmedel. Brandsläckare Met-L-X och Super D innehåller natriumklorid för att släcka metallbränder.

IUPAC-namn: natriumklorid

Andra namn: bordsalt, halit, natriumklorid

Kemisk formel: NaCl

Molmassa: 58,44 gram per mol

Utseende: Ren natriumklorid bildar luktfria, färglösa kristaller. Många små kristaller reflekterar tillsammans ljus tillbaka, vilket gör att saltet verkar vitt. Kristallerna kan anta andra färger om föroreningar är närvarande.

Andra egenskaper: Saltkristaller är mjuka. De är också hygroskopiska, vilket innebär att de lätt absorberar vatten. Ren kristaller i luften utvecklar så småningom ett frostat utseende på grund av denna reaktion. Av denna anledning förseglas ofta rena kristaller i vakuum eller helt torr miljö.

Densitet: 2,165 g / cm³

Smältpunkt: 801 ° C (1 474 ° F; 1 074 K) Liksom andra joniska fasta ämnen har natriumklorid en hög smältpunkt eftersom betydande energi krävs för att bryta joniska bindningar.

Kokpunkt: 1,413 ° C (2,575 ° F; 1 686 K)

Vattenlöslighet: 359 g / L

Kristallstruktur: ansiktscentrerad kubik (fcc)

Optiska egenskaper: Perfekta natriumkloridkristaller överför cirka 90% ljus mellan 200 nanometer och 20 mikrometer. Av detta skäl kan saltkristaller användas i optiska komponenter i det infraröda området.