Domestinering av sesamfrön - forntida gåva från Harappa

Sesame (Sesamum indicum L.) är källan till ätbar olja, verkligen en av de äldsta oljorna i världen, och en viktig ingrediens i bagerimat och djurfoder. En familjemedlem Pedaliaceae, sesamolja används också i många hälsoprodukter; sesamfrö innehåller 50-60% olja och 25% protein med antioxidant lignans.

Idag odlas sesamfrön i Asien och Afrika, med stora produktionsregioner i Sudan, Indien, Myanmar och Kina. Sesam användes först i mjöl- och oljeproduktion under bronsåldern, och rökelselampor innehållande sesampollen har hittats vid Iron Age Salut i Sultanate of Oman.

Vilda och inhemska former

Det är ganska svårt att identifiera vilda från tamsam sesam, delvis för att sesam inte är helt tämd: människor har inte kunnat specifikt tidpunkten för moget av fröet. Kapslarna delas upp under mognadsprocessen vilket leder till varierande grader av fröförlust och omogen skörd. Detta gör det också troligt att spontana populationer kommer att etablera sig runt odlade fält.

Den bästa kandidaten för sesams vilda stamfäder är S. mulayaum Nair, som finns i befolkningar i västra södra Indien och på andra håll i södra Asien. Den tidigaste rapporterade sesamupptäckten är på Indus Valley-civilisationsplatsen i Harappa, inom de mogna Harappan-fasenivåerna i berg F, daterad mellan 2700 och 1900 f.Kr. Ett liknande daterat frö upptäcktes på Harappan-platsen i Miri Qalat i Baluchistan. Många fler fall dateras till det andra årtusendet f.Kr., såsom Sangbol, ockuperat under den sena Harappan-fasen i Punjab, 1900–1400 f.Kr.). Vid andra hälften av det andra årtusendet f.Kr. var sesamodling utbredd i det indiska subkontinentet.

Utanför det indiska subkontinentet

Sesam betalades ut till Mesopotamia före slutet av det tredje årtusendet f.Kr., förmodligen genom handelsnätverk med Harappa. Charred frön upptäcktes i Abu Salabikh i Irak, daterat till 2300 f.Kr., och lingvister har hävdat att det assyriska ordet shamas-shamme och det tidigare sumeriska ordet she-gish-i kan hänvisa till sesam. Dessa ord finns i texter daterade så tidigt som 2400 f.Kr. Cirka 1400 f.Kr. odlades sesam på mellersta Dilmun-platser i Bahrain.

Även om tidigare rapporter finns i Egypten, kanske så tidigt som under andra årtusendet f.Kr., är de mest trovärdiga rapporterna fynd från det Nya kungariket inklusive Tutankhamens grav och en lagringsbehållare vid Deir el Medineh (1300-talet f.Kr.). Uppenbarligen inträffade spridningen av sesam till Afrika utanför Egypten tidigast omkring 500 e.Kr. Sesam fördes till Förenta staterna av förslavade människor från Afrika.

I Kina kommer de tidigaste bevisen från textreferenser som dateras till Han-dynastin, cirka 2200 BP. Enligt den klassiska kinesiska ört- och medicinska avhandling som kallas Standard Inventory of Pharmacology, sammanställd för ungefär 1000 år sedan, fördes sesam från väst av Qian Zhang under den tidiga Han-dynastin. Sesamfrön upptäcktes också vid de tusen Buddha-grottorna i Turpan-regionen, cirka 1300 e.Kr..

källor

Den här artikeln är en del av About.com-guiden till växtskydd och ordboken för arkeologi.

Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH och Khalafalla MM. 2008. Studie av genetisk mångfald i sudanesisk sesam (Sesamum indicum L.) -kimplasm med slumpmässigt amplifierat polymorf DNA-markör (RAPD). African Journal of Biotechnology 7 (24): 4423-4427.

Ali GM, Yasumoto S och Seki-Katsuta M. 2007. Bedömning av genetisk mångfald i sesam (Sesamum indicum L.) upptäckt av Amplified Fragment Length Polymorphism markers. Electronic Journal of Biotechnology 10: 12-23.

Bedigan D. 2012. Afrikanskt ursprung av sesamodling i Amerika. I: Voeks R, och Rashford J, redaktörer. Afrikansk etnobotany i Amerika. New York: Springer. sid 67-120.

Bellini C, Condoluci C, Giachi G, Gonnelli T och Mariotti Lippi M. 2011. Tolkande scenarier som kommer från växtmikro- och makroremains på järnåldersplatsen i Salut, Sultanate of Oman. Journal of Archaeological Science 38 (10): 2775-2789.

Fullare DQ. 2003. Ytterligare bevis på förhistoria av sesam. Asiatisk agrihistoria 7 (2): 127-137.

Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y och Liu S-y. 2011. Konstruktion av ett normaliserat cDNA-bibliotek av sesamutvecklingsfrön av DSN och SMART ™ i full längd. Jordbruksvetenskap i Kina 10 (7): 1004-1009.

Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C och Jiang H. 2012. Användning av sesam i Kina: Nytt arkeobotaniskt bevis från Xinjiang. Ekonomisk botanik 66 (3): 255-263.