Omättad definition i kemi

I kemi avser termen "omättad" vanligtvis en av två saker: När man hänvisar till kemiska lösningar kan en omättad lösning lösa upp mer löst ämne. Med andra ord är lösningen inte mättad. En omättad lösning är mer utspädd än en mättad lösning.

Om man hänvisar till organiska föreningar betyder omättad en molekyl som innehåller dubbla eller tredubbla kol-kolbindningar. Exempel på omättade organiska molekyler inkluderar HC = CH och H₂C = O. I detta sammanhang kan man vara mättad med att vara mättad med väteatomer.

Mättnad kan också hänvisa till procentandelen proteinbindningsställen som är fyllda eller bristen på känslighet för en organometallisk förening för oxidativ tillsats. När termen "mättnad" används i kemi hänvisar det till om ett fenomen är nära maximal kapacitet.

Källa

• Badertscher, M.; Bischofberger, K .; Munk, M.E .; Pretsch, E. (2001). "En romanformalism för att karakterisera graden av omättnad av organiska molekyler". Journal of Chemical Information and Modelling. 41 (4): 889. doi: 10.1021 / ci000135o