Fråga: Vad är ursprunget till termen "Locavore?"
Locavore är en term som används allmänt för att beskriva människor som har åtagit sig att äta lokalt odlad mat av skäl som sträcker sig från bättre näring till att stödja lokala gårdar och företag till att minska utsläppen av växthusgaser. Men var kom ordet ifrån och hur blev det en del av vårt vardagliga språk?
Svar:
Ordet locavore (ibland uttryckt som localvore) bildades genom att kombinera lokal- med suffixet -Vore, som kommer från det latinska ordet vorare, menande att äta. Vore används ofta för att bilda substantiv-omnivore, rovdjur, växtätare, insektivor och så vidare - som beskriver ett djurets kost.
Vem tänkte på Locavore?
Jessica Prentice (kock, författare och grundare av Three Stone Hearth, ett samhällsstödet kökkooperativ i Berkeley, Kalifornien) myntade termen locavore 2005 som svar på ett samtal från Olivia Wu, en reporter på San Francisco Chronicle, som använde Prentice som kontaktpunkt för en artikel om att äta lokalt odlad mat. Wu var på deadline och behövde ett iögonfallande sätt att beskriva medlemmar i den snabbt växande lokala matrörelsen.
Hur blev Locavore populär?
Prentice kom med locavore och termen omfamnades snabbt och adopterades av, ja, av locavores överallt. Författaren Barbara Kingsolvers användning av locavore i sin bok från 2007, Djur, grönsaker, mirakel ökade termens popularitet ytterligare och hjälpte till att säkerställa dess plats i engelska och miljömässiga leksikon. Några månader senare valde New Oxford English Dictionary locavore som 2007 års år.
"Ordet locavore visar hur matälskare kan njuta av det de äter medan de fortfarande uppskattar hur de påverkar miljön, säger Ben Zimmer, redaktör för amerikanska ordböcker vid Oxford University Press, när han meddelade valet. "Det är betydelsefullt genom att det samlar mat och ekologi på ett nytt sätt."
Hur härleddes Locavore?
Prentice förklarar hur termen locavore blev och hennes logik i att välja locavore över localvore i Födelsen av Locavore, ett blogginlägg som hon skrev för Oxford University Press i november 2007:
Prentice skrev att hennes far senare tänkte på en annan anledning att föredra locavore över det mer bokstavliga localvore.
"Det sistnämnda kan missförstås som" lo-cal vore ", skrev Prentice." Det skulle vara riktigt fruktansvärt att missuppfattas som att främja en viktminskningskost - särskilt för någon som älskar rik mat lika mycket som jag. "
Sammanfattningsvis skrev Prentice: "En gång i tiden var alla människor oroliga och allt vi åt var en gåva av jorden. Att ha något att devour är en välsignelse - låt oss inte glömma det. "