Färska, heta pommes frites är gyllene, krispiga läckerheter, men kalla frites är halta, korniga och motbjudande. Hur kan ändring av temperaturen förvandlas till pommes frites från cravy-värd till cringe-värdig? Vetenskap...
Vem älskar inte lukten av nybryggt kaffe? Även om du inte tål smak, är doften fräsch. Varför smakar inte kaffe lika bra som det luktar? Kemi har svaret. Saliv förstör...
Finns det något mer underbart än lukten av en julgran? Naturligtvis talar jag om en riktig julgran snarare än ett konstgjord träd. Det falska trädet kan ha en lukt, men...
Det finns två typer av människor. En grupp kan bita aluminium eller tennfolie med straffrihet och lider inget värre än en svag metallisk smak. Den andra gruppen får en smärtsam...
Om organisk kemi är studiet av kol, varför anses koldioxid inte vara en organisk förening? Svaret beror på att organiska molekyler inte bara innehåller kol. De innehåller kolväten eller kol...
Vi har alla hört talan: "Om du inte kan ta värmen, gå ut ur köket." Men under sommaren kan du sätta in ordet bil i den meningen lika lätt. Varför är...
Visste du att du kan bränna drivved, särskilt från havet, för att få en eld med blå och lavendel lågor? Den färgade elden kommer från excitation av metallsalterna som har...
Om du är en perfektionist är du förmodligen bekant med känslan av att vilja få allt rätt. Du kan kämpa med att lämna in papper, plåga över projekt på jobbet...
