Luften vid varje given temperatur kan hålla en viss mängd vattenånga. När den maximala mängden vattenånga uppnås benämns det mättnad. Detta kallas också 100% relativ luftfuktighet. När detta uppnås har lufttemperaturen nått daggpunktstemperaturen. Det kallas också kondensationstemperatur. Daggpunktens temperatur kan aldrig vara högre än lufttemperaturen.
På ett annat sätt är daggpunktstemperaturen temperaturen vid vilken luften måste kylas för att bli fullständigt mättad med vattenånga. Om luften kyls till daggpunkttemperaturen blir den mättad och kondens börjar bildas. Detta kan vara i form av moln, dagg, dimma, dimma, frost, regn eller snö.
Daggpunktens temperatur är det som får dagg att bildas på gräset på morgonen. Morgonen, strax före soluppgången, är dagens lägsta lufttemperatur, så det är tiden då daggpunktstemperaturen troligen uppnås. Fukten som förångas ut i luften från jorden mättar luften runt gräset. När temperaturen på gräsytan träffar daggpunkten kommer fukt ut ur luften och kondenseras på gräset.
Högt på himlen där luften svalnar till daggpunkten blir förångad fuktighet till moln. På marknivå är det dimma när ett skikt av dimma bildas vid en punkt precis utanför markytan, och det är samma process. Indunstat vatten i luften når daggpunkten vid den låga höjden, och kondensering sker.
Fuktighet är ett mått på hur mättad luften är med vattenånga. Det är ett förhållande mellan vad luften har i sig och hur mycket den kan rymma, uttryckt i procent. Du kan använda daggpunkttemperaturer för att bestämma hur fuktig luften är. En daggpunktstemperatur nära den faktiska temperaturen gör att luften är ganska full av vattenånga och därmed mycket fuktig. Om daggpunkten är betydligt lägre än lufttemperaturen är luften torr och kan fortfarande hålla mycket extra vattenånga.
I allmänhet är en daggpunkt vid eller lägre än 55 F bekväm men mer än 65 F känns förtryckande. När du har en hög temperatur och hög luftfuktighetsnivå eller daggpunkt har du också ett högre värmeindex. Till exempel kan det bara vara 90 F, men det känns faktiskt som 96 på grund av den höga fuktigheten.
Ju varmare luften är, desto mer vattenånga kan den hålla. Daggpunkten på en varm och fuktig dag kan vara ganska hög, på 70-talet F eller på 20-talet C. På en torr och sval dag kan daggpunkten vara ganska låg och närmar sig frysning. Om daggpunkten är under frysning (32 F eller 0 C), använder vi istället termen frostpunkt.