Vad är köket triangeln?

Målet med kökstriangeln, mittpunkten i de flesta köklayouter sedan 1940-talet, är att skapa det bästa arbetsområdet som möjligt i detta livligaste rum. 

Eftersom de tre vanligaste arbetsplatserna i det genomsnittliga köket är spishällen eller spisen, diskbänken och kylskåpet, antyder kökens arbets triangelteori att genom att placera dessa tre områden i närheten av varandra, blir köket mer effektivt.

Om du placerar dem för långt borta från varandra går teorin, slösar du mycket steg medan du förbereder en måltid. Om de är för nära varandra hamnar du med ett trångt kök utan tillräckligt med utrymme att förbereda och laga mat.

Men konceptet för kökstriangel har försvunnit från de senaste åren eftersom det har blivit något föråldrat. Kökstriangeln är till exempel baserad på idén att en person förbereder hela måltiden, vilket inte nödvändigtvis är fallet i familjerna från 2000-talet. 

Historia

Begreppet kökarbets triangeln utvecklades på 1940-talet av University of Illinois School of Architecture. Det började som ett försök att standardisera hemkonstruktion. Målet var att visa att genom att designa och bygga ett kök med effektivitet i åtanke kunde de totala byggkostnaderna sänkas. 

Grunderna för kökarbete triangeln

Enligt designprinciper kräver den klassiska kökstriangeln:

• Varje ben i triangeln ska vara mellan 4 och 9 fot
• Summan av alla tre sidor av triangeln ska vara mellan 12 och 26 fot
• Inga hinder (skåp, öar osv.) Ska korsa ett ben i arbets triangeln, och
• Hushållstrafiken bör inte flyta genom arbetstrekanten.

Dessutom bör det vara 4 till 7 fot mellan kylskåpet och handfat, 4 till 6 fot mellan diskbänken och spis och 4 till 9 fot mellan spis och kylskåp.

Problem med köket triangeln

Men inte alla hem har ett kök stort nog för att rymma en triangel. Kök med kök, till exempel, som placerar apparater och förberedande områden längs en enda vägg eller två väggar parallella med varandra, erbjuder inte många vinklar alls.

Och öppna konceptkök som är populära med nyare konstruktion kräver ofta inte en sådan enhetlig layout. I dessa kök tenderar designen att fokusera mindre på en arbets triangel och mer på kökarbetszoner som till och med kan spillas ut i matsalen eller vardagsrummet. Ett exempel på en arbetszon är att placera diskmaskin, diskbänk och sopor nära varandra för att underlätta rengöring.

Ett annat problem med kökarbets triangeln, särskilt bland design purister, är att det ofta bryter mot principerna för feng shui-hemdesign. Köket är ett av de tre viktigaste rummen i hemmet vad gäller feng shui, och ett stort inget nr av feng shui är att placera din ugn så att kockens baksida är vid köksdörren. Kocken anses vara sårbar i detta scenario, som inte lämpar sig för den harmoniska atmosfären som feng shui försöker skapa.