Definition av alifatisk aminosyra

En aminosyra är en organisk molekyl som kännetecknas av att ha en karboxylgrupp (-COOH), aminogrupp (-NH₂) och sidokedja. En typ av sidokedja är alifatisk:

Definition av alifatisk aminosyra

En alifatisk aminosyra är en aminosyra som innehåller en alifatisk sidokedjefunktionell grupp.
Alifatiska aminosyror är icke-polära och hydrofoba. Hydrofobicitet ökar när antalet kolatomer i kolvätekedjan ökar. De flesta alifatiska aminosyror finns i proteinmolekyler. Emellertid kan alanin och glycin återfinnas antingen inom eller utanför en proteinmolekyl.

Exempel på alifatiska aminosyror

Alanin, isoleucin, leucin, prolin och valin är alla alifatiska aminosyror.

Metionin betraktas ibland som en alifatisk aminosyra även om sidokedjan innehåller en svavelatom eftersom den är ganska icke-reaktiv som de verkliga alifatiska aminosyrorna..