Definition av dehydratiseringsreaktion i kemi

En dehydratiseringsreaktion är en kemisk reaktion mellan två föreningar där en av produkterna är vatten. Till exempel kan två monomerer reagera där en väte (H) från en monomer binder till en hydroxylgrupp (OH) från den andra monomeren för att bilda en dimer och en vattenmolekyl (H)₂O). Hydroxylgruppen är en dålig lämnande grupp, så Bronsted-syrakatalysatorer kan användas för att hjälpa till att protonera hydroxylen för att bilda -OH₂⁺. Den omvända reaktionen, där vatten kombineras med hydroxylgrupper, benämns hydrolys eller en hydratiseringsreaktion.

Kemikalier som vanligen används som dehydratiseringsmedel inkluderar koncentrerad fosforsyra, koncentrerad svavelsyra, varm keramik och varm aluminiumoxid.

En dehydratiseringsreaktion är densamma som en dehydratiseringssyntes. En dehydratiseringsreaktion kan också kallas en kondensationsreaktion, men mer korrekt är en dehydratiseringsreaktion en specifik typ av kondensationsreaktion.

Exempel på dehydratiseringsreaktion

Reaktioner som producerar syraanhydrider är dehydratiseringsreaktioner. Exempelvis ättiksyra (CH₃COOH) bildar ättiksyraanhydrid ((CH₃CO)₂O) och vatten genom dehydratiseringsreaktionen
2 CH₃COOH → (CH₃CO)₂O + H₂O
Dehydratiseringsreaktioner är också involverade i framställningen av många polymerer.

Andra exempel inkluderar:

• Omvandling av alkoholer till etrar (2R-OH → R-O-R + H₂O)
• Omvandling av alkoholer till alkener (R-CH_2-CHOH-R → R-CH = CH-R + H₂O)
• Omvandling av amider till nitriler (RCONH₂ → R-CN + H₂O)
• Dienolbensenomarrangemang
• reaktionen av sackaros med koncentrerad svavelsyra (en populär kemi-demonstration)