Väsentliga aminosyror och deras roll vid god hälsa

En essentiell aminosyra kan också kallas en oumbärlig aminosyra. Detta är en aminosyra som kroppen inte kan syntetisera på egen hand, så den måste erhållas från kosten. Eftersom varje organisme har sin egen fysiologi är listan över essentiella aminosyror annorlunda för människor än för andra organismer.

Aminosyras roll för mänskliga varelser

Aminosyror är byggstenarna i proteiner som är viktiga för att bilda våra muskler, vävnader, organ och körtlar. De stöder också människans metabolism, skyddar hjärtat och gör det möjligt för våra kroppar att läka sår och reparera vävnader. Aminosyror är också viktiga för att bryta ner livsmedel och ta bort avfall från våra kroppar.

• Tryptofan och tyrosin är aminosyror som producerar neurotransmittorer. Tryptophan producerar det humörreglerande kemiska serotoninet och kan göra dig sömnig. Tyrosin är avgörande för produktion av noradrenalin och adrenalin och får dig att bli mer energisk.
• Aminosyran arginin är avgörande för produktion av kväveoxid som sänker blodtrycket och hjälper till att skydda hjärtat.
• Histidin gör de enzymer som behövs för att producera röda blodkroppar och friska nerver. ]
• Tyrosin används för produktion av sköldkörtelhormoner.
• Metionin gör en kemikalie som kallas SAMe som är nödvändig för metabolismen av DNA och neurotransmittorer.

Näring och essentiella aminosyror

Eftersom de inte kan produceras av kroppen måste essentiella aminosyror ingå i allas diet. Det är inte viktigt att varje essentiell aminosyra ingår i varje måltid, men under en enda dag är det en bra idé att äta livsmedel som inkluderar histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, och valin.

Det bästa sättet att säkerställa att du äter en tillräcklig mängd mat med aminosyror är att fullborda proteiner. Dessa inkluderar animaliska produkter inklusive ägg, bovete, sojabönor och quinoa. Även om du inte specifikt konsumerar kompletta proteiner kan du äta en mängd proteiner under dagen för att säkerställa att du har tillräckligt med essentiella aminosyror. Det rekommenderade kosttillskottet för protein är 46 gram dagligen för kvinnor och 56 gram för män. 

Väsentliga mot villkorliga väsentliga aminosyror

De väsentliga aminosyrorna för alla är histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Flera andra aminosyror är villkorade essentiella aminosyror, vilket innebär att de krävs i vissa tillväxtstadier eller av vissa människor som inte kan syntetisera dem, varken på grund av genetik eller ett medicinskt tillstånd.

Förutom de essentiella aminosyrorna behöver barn och växande barn också arginin, cystein och tyrosin. Personer med fenylketonuri (PKU) behöver tyrosin och måste också begränsa sitt intag av fenylalanin. Vissa populationer behöver arginin, cystein, glycin, glutamin, histidin, prolin, serin och tyrosin eftersom de antingen inte kan syntetisera dem alls eller annars inte kan göra tillräckligt för att tillgodose behoven i deras metabolism.

Lista över väsentliga aminosyror

Väsentliga aminosyror	Icke-essentiella aminosyror
histidin	alanin
isoleucin	arginin *
leucin	asparaginsyra
lysin	cystein *
metionin	glutaminsyra
fenylalanin	glutamin *
treonin	glycin *
tryptofan	prolin *
valin	serin *
	tyrosin *
	asparagin *
	selenocystein
	* villkorligt viktigt