De flesta gräshoppor som du hittar i din trädgård, längs vägsidan, eller kanske när du går genom en sommaräng tillhör familjen Acrididae. Gruppen är indelad i flera underfamilier som inkluderar snedställda gräshoppor, stridulerande gräshoppor, Band-winged grasshoppers och några av de mer kända gräshopporna. De flesta av de 11 000 arterna gräshoppor är medelstora till stora i förhållande till andra insekter, men medlemmar i denna enorma familj varierar mycket i storlek, från mindre än en halv tum till mer än tre tum lång. Eftersom många har grå eller brun färg, kamufleras de lätt av vegetationen i deras naturliga livsmiljöer.
I familjen Acrididae är "öronen" eller hörselorganen placerade på sidorna av de första buksegmenten och täcks av vingarna (när de finns). Deras antenner är korta, som vanligtvis sträcker sig mindre än hälften av gräshopparens kroppslängd. En platta-liknande struktur som kallas pronotum täcker gräshopparens bröstkorg, eller bröstet, som aldrig sträcker sig bortom vingarnas bas. Tarsien, eller bakbenen, har tre segment.
Gräshoppor matar ofta av växtlövverk, med en speciell förkärlek för gräs och spurges. När gräshopppopulationerna blir stora kan svärmar av dem lösa gräsmarker och jordbruksgrödor över stora områden.
Förutom naturliga rovdjur konsumeras gräshoppor som mänsklig mat i många länder, inklusive Mexiko, Kina och länder i Afrika och Mellanöstern..
Gräshoppor, som alla medlemmar i ordningen Orthoptera, genomgår enkel eller ofullständig metamorfos med tre livsfaser: ägg, nymf och vuxen.
De flesta sura gräshoppor bor i gräsmarker, även om vissa lever i skogar eller till och med livsmiljöer med vattenväxt. Mer än 11 000 arter har beskrivits över hela världen, med mer än 600 av dem som bor i Nordamerika.
Den antika grekiska berättaren Aesop krediteras "Myran och gräshoppan", en berättelse där en myra arbetar hårt för att förbereda sig för vintern medan gräshoppan spelar. När vintern kommer ber gräshoppan om skydd och mat från myran, som vägrar och lämnar gräshoppan att svälta.
Folklore för många indianerstammar inkluderar gräshoppor. Insekternas roller i dessa berättelser varierar mycket, beroende på om stammen är ett jordbrukare eller jägare-samlare samhälle. I jordbrukskulturer betraktas gräshoppor i ett negativt sammanhang, eftersom svärmar av dem ofta decimeras grödor. De framställs ofta som lata, skiftlösa eller giriga karaktärer, och de är också förknippade med otur eller oenighet. (Bland Hopierna sägs att gräshoppor nappar näsorna hos barn som inte håller olydda äldre eller kränker stammtabuer.)
Gräshoppor klarar sig mycket bättre i folketraditionerna för jaktar-samla stammar, som satte dem med krafterna inte bara för att förutsäga vädret, utan för att ändra det riktigt-att få regn för att avsluta en torka eller få regn att upphöra under en översvämning.