Hälsorisk av smörsmakad popcorn

Visste du att du kan få ett tillstånd som kallas "popcorn-lunga" från att andas den konstgjorda smörsmaken från mikrovågs-popcorn? Den artificiella smörsmaken är en naturligt förekommande kemikalie som kallas diacetyl. Diacetyl orsakar inga problem i smör, mjölk, ost, öl och vin där det finns, men när det förångas kan det orsaka skador på bronkiolerna i lungorna, och så småningom försämras dem till det allvarliga irreversibla tillståndet som kallas bronchiolitis obliterans. Om du nuker en påse popcorn då och då, är det inte ett hälsoproblem för dig, men arbetare i fabrikerna som producerar det smörsmakade popcorn riskerar lungskador, liksom konsumenter som poppar ett par påsar majs varje dag . Jag skulle gissa att anställda på teaterkoncessioner skulle också hamna i denna kategori.

Så vad ska du göra för att undvika lungskador från popcorn? Du kan undvika att den smörsmakade majs smölar och sedan lägga till flytande smörsmakning efter att majs har dykt upp eller om du absolut älskar den smaken av majs (som jag), gå bara inte galen. Njut av det högst några gånger i veckan.

Hur Popcorn Pops | "Smör" betyder något annorlunda inom kemi