Olöslig innebär att det inte kan lösas i ett lösningsmedel. Det är sällsynt att absolut inget lösta ämne upplöses alls. Många ämnen är emellertid dåligt lösliga. Till exempel upplöses väldigt lite silverklorid i vatten, så det sägs vara olösligt i vatten. Observera att en förening kan vara olöslig i ett lösningsmedel men ändå fullt blandbart i ett annat. Flera faktorer påverkar också lösligheten. En av de viktigaste är temperaturen. Ökning av temperaturen förbättrar ofta lösligheten hos ett lösta ämne.
Exempel på föreningar som anses vara olösliga i vatten är: