Odor of Violets Chemistry Demonstration

I det här magiska tricket för kemi producerar du lukten av violer genom att blanda två vanliga kemikalier. Denna demonstration är också känd som trollet för blomsterbutiken.

material

Natriumkarbonat och ricinolja säljs i många butiker. Natriumkarbonat används i matlagning och som en mjukgörare. Ricinolja säljs vanligtvis i apoteksavsnittet.

• Natriumkarbonat
• ricinolja

Utför tricket

Detta är en fantastisk kemi-demonstration eftersom materialen är vanliga och billiga och det är extremt snabbt och enkelt att utföra:

1. Tillsätt en skopa natriumkarbonat och 3 droppar ricinolja i ett torrt provrör eller i ett litet bägare.
2. Värm behållaren i en brännflamma eller på en varm platta tills ett moln med vit ånga stiger upp från kemikalierna.
3. Gå runt i rummet med glaset så att doften kan spridas. Lukten av violer är uppenbar.

Hur det fungerar

När natriumkarbonat och ricinolja upphettas tillsammans är en av produkterna jonon. Även om det är en enkel demonstration är detta en ganska komplicerad reaktion, i vilken citral och aceton med kalciumoxid katalyserar en aldolkondensation följt av en omarrangemangsreaktion. En blandning av alfa och beta-ionon är ansvarig för den karakteristiska lukten av violer. Betajonon är också en del av doften som också ansvarar för doften av rosor. Naturlig eller syntetisk jonon används i många parfymer och smakämnen. I blommor härstammar jononer från nedbrytningen av karotenoider, som är pigmentmolekyler.

En intressant egenskap hos violer är att de ansvarar för en annan typ av kemisk magi. Violer stjäl tillfälligt din luktkänsla! Ursprungligen binder jonon sig till doftreceptorer och stimulerar dem, så du luktar lukter av violer. Därefter kan receptorerna för några ögonblick inte få ytterligare stimulans. Du förlorar medvetenheten om doften, bara för att återfå den när den registreras som en ny lukt. Oavsett om du gillar dofter av violer eller inte, är det en doft som inte kan bli överväldigande eller blekna med tiden.