De tre systrarna den traditionella sammankopplade jordbruksmetoden

En viktig traditionell jordbruksform är användningen av interkroppsstrategier, ibland kallad blandad beskärning eller milpa jordbruk, där olika grödor planteras tillsammans, snarare än i stora monokulturfält som jordbrukarna gör idag. De tre systrarna (majs, bönor och squash) är vad indianbönder kallade en klassisk form av blandad beskärning, och arkeologiska bevis har visat att dessa tre amerikanska husdjur har odlats tillsammans i kanske 5 000 år.

Odling av majs (ett högt gräs), bönor (en kvävefästande baljväxter) och squash (en låg liggande rankningsväxt) tillsammans var ett slag av miljögeni, fördelarna med vilken praxis har studerats av grödforskare i decennier.

Odla de tre systrarna

De "tre systrarna" är majs (Zea mays), bönor (Phaseolus vulgaris L.) och squash (Cucurbita spp.). Enligt historiska grävningar grävde bonden ett hål i marken och placerade ett frö av varje art i hålet. Majs växer först och ger en stjälk för bönorna, som når uppåt för att få tillgång till solen. Squashväxten växer lågt till marken, skuggad av bönor och majs, och håller ogräset från att påverka de andra två växterna.

I dag rekommenderas sammankoppling i allmänhet som ett alternativt system för småskaliga jordbrukare för att förbättra deras avkastning och därmed livsmedelsproduktion och inkomst i begränsade utrymmen. Inter-beskärning är också försäkring: om en av grödorna misslyckas kanske de andra inte, och jordbrukaren är mer benägna att få åtminstone en av grödorna att producera under ett visst år, oavsett hur extrema väderförhållanden är.

Forntida konserveringsmetoder

Mikroklimatet som produceras av de tre systras kombination gynnar växternas överlevnad. Majs är beryktad för att suga kväve ur marken; bönor, å andra sidan, levererar ersättande mineraliskt kväve tillbaka i jorden: i huvudsak är det effekterna av grödrotation utan att behöva rotera grödor. Sammantaget säger grödforskare, mer protein och energi produceras genom att samla in tre grödor i samma utrymme än det som uppnås av modernt monokulturellt jordbruk.

Majs maximerar fotosyntesen och blir rak och lång. Bönor använder stjälkarna för strukturellt stöd och för att få större tillgång till solljus. samtidigt tar de atmosfäriskt kväve in i systemet, vilket gör kvävet tillgängligt för majs. Squash fungerar bäst på skuggiga, fuktiga platser, och det är den typ av mikroklimat som majs och bönor tillhandahåller tillsammans. Vidare minskar squash mängden erosion som plågar monokulturellt beskärning av majs. Experiment som gjordes 2006 (rapporterade i Cardosa et al.) Antyder att både nodulantal och torrvikt av bönor ökar när de samverkas med majs.

Näringsmässigt ger de tre systrarna en mängd hälsosam mat. Majs tillhandahåller kolhydrater och vissa aminosyror; bönor ger resten av erforderliga aminosyror, såväl som kostfiber, vitaminer B2 och B6, zink, järn, mangan, jod, kalium och fosfor, och squash ger vitamin A. Tillsammans gör de en bra saft.

Arkeologi och antropologi

Det är svårt att säga när de tre växterna började odlas tillsammans: även om ett visst samhälle hade tillgång till alla tre växterna, kan vi inte veta säkert att de planterades i samma fält utan direkt bevis från dessa fält. Det är ganska sällsynt, så låt oss istället titta på tämningshistoriken, som är baserade på var och när de tämjade växterna dyker upp på arkeologiska platser.

De tre systrarna har olika temanhistorier. Bönor tämjdes först i Sydamerika, ungefär 10 000 år sedan; squash följde i Centralamerika ungefär samma tid; och majs i Centralamerika cirka tusen år senare. Men det första utseendet på tämnade bönor i Centralamerika var förrän för ungefär 7 000 år sedan. Jordbruksanvändning av de tre systrarnas samverkan verkar ha spridit sig i hela Mesoamerica för cirka 3 500 år sedan. Majs var den sista av de tre som nådde Anderna, mellan 1800 och 700 f.Kr..

Interkroppning med de tre systrarna har inte identifierats i nordamerikanska USA, där de europeiska kolonisterna först rapporterade det, tills 1300 e.Kr.: majs och squash fanns tillgängliga, men inga bönor har identifierats i ett nordamerikanskt sammanhang tidigare än 1300 e.Kr. Vid 1400-talet hade emellertid det sammankopplade tredubbla hotet ersatt de ursprungliga inhemska jordbruksgrödorna från maygrass-chenopod-knotweed som planterades i hela nordöstra och mellersta Nordamerika sedan den arkeiska perioden.

Plantering och skörd

Det finns berättelser från olika indianska historiska källor samt rapporter om tidiga europeiska upptäcktsresande och kolonister om majsbaserat jordbruk. I allmänhet var indiansk jordbruk i nordost och Mellanvästern könsbaserad, med män som skapade nya fält, brände gräs och ogräs och grävde fälten för plantering. Kvinnor förberedde fält, planterade grödan, ogräs och skördade grödan.

Skördesuppskattningar sträcker sig mellan 500/1000 kg per hektar, vilket tillhandahåller mellan 25-50% av familjens kaloribehov. I Mississippian-samhällen lagrades skörden från fält i samhällsskalor för användning av eliter; i andra samhällen var skörden för familj eller klanbaserade ändamål.

källor

Cardoso EJBN, Nogueira MA och Ferraz SMG. 2007. Biologisk N2-fixering och mineral N i vanliga bönor-majs intercropping eller enda beskärning i sydöstra Brasilien. Experimentellt jordbruk 43 (03): 319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C och Remans R. 2011. Ekologiska metoder för människors näring. Food & Nutrition Bulletin 32 (tillägg 1): 41S-50S.