The Upper Paleolithic (ca 40 000-10 000 år BP) var en period med stor övergång i världen. Neandertalarna i Europa blev kantade och försvann för 33 000 år sedan, och moderna människor började ha världen för sig själva. Även om uppfattningen om en "kreativ explosion" har gett plats för ett erkännande av en lång historia av utvecklingen av mänskligt beteende långt innan vi människor lämnade Afrika, finns det ingen tvekan om att saker verkligen fick matlagas under UP.
I Europa är det traditionellt att dela upp den övre paleolitiken i fem överlappande och något regionala varianter, baserade på skillnader mellan sten- och benverktygssammansättningar.
Stenverktyg i Upper Paleolithic var främst bladbaserad teknik. Bladen är stendelar som är dubbelt så långa som de är breda och i allmänhet har parallella sidor. De användes för att skapa ett häpnadsväckande utbud av formella verktyg, verktyg skapade för specifika, breda spridningsmönster med specifika syften.
Dessutom användes ben, gevir, skal och trä i stor utsträckning för både konstnärliga och arbetsredskapstyper, inklusive de första ögonnålarna som antagligen för att göra kläder för cirka 21 000 år sedan.
UP är kanske mest känd för grottakonsten, väggmålningar och inristningar av djur och abstraktioner på grottor som Altamira, Lascaux och Coa. En annan utveckling under UP är mobilkonst (i princip är mobilkonsten den som kan bäras), inklusive de berömda Venus-figurerna och skulpterade batonger av gevir och ben snidade med representationer av djur.
Människor som bodde under den övre paleolitiska bodde i hus, några byggda av mammutben, men de flesta hyddor med halva underjordiska (dugout) golv, eldstäder och vindbrytningar.
Jakt blev specialiserad, och sofistikerad planering visas genom att döda djur, selektiva val efter säsong och selektivt slakteri: den första jägar-samlarekonomin. Tillfälliga dödande av massdjur tyder på att livsmedel lagras på vissa ställen och ibland. Vissa bevis (olika platstyper och den så kallade schlep-effekten) tyder på att små grupper av människor gick på jaktresor och återvände med kött till baslägren.
Det första husdjuret dyker upp under den övre paleolitiken: hunden, följeslagare med oss människor i över 15 000 år.
Människor koloniserade Australien och Amerika i slutet av den övre paleolitiken och flyttade till hittills outnyttjade regioner som öknar och tundraer.
Slutet på UP skedde på grund av klimatförändringar: global uppvärmning, som påverkade mänsklighetens förmåga att klara sig själv. Arkeologer har kallat den perioden för anpassning den azilianska.
Se specifika webbplatser och problem för ytterligare referenser.