Parfym är tusentals år gammal, med bevis på att de första parfymerna går tillbaka till det gamla Egypten, Mesopotamien och Cypern. Det engelska ordet "parfym" kommer från det latinska per fume, vilket betyder "genom rök."
De forntida egyptierna var de första som införlivade parfym i sin kultur, följt av de forntida kineserna, hinduerna, israeliterna, kartagerna, araberna, grekerna och romarna.
De äldsta parfymerna som någonsin hittats upptäcktes av arkeologer på Cypern. De var mer än fyra tusen år gamla. En klyvformad tablett från Mesopotamia, som går tillbaka mer än tre tusen år, identifierar en kvinna som heter Tapputi som den första inspelade parfymtillverkaren. Men parfymer kunde också hittas i Indien vid den tiden.
Den tidigaste användningen av parfymflaskor är egyptisk och uppgår till cirka 1000 fvt. Egypterna uppfann glas- och parfymflaskor var en av de första vanliga användningarna för glas.
Persiska och arabiska kemister hjälpte till att kodifiera produktionen av parfym och dess användning spriddes över hela världen av den klassiska antiken. Kristendomen ökade dock en nedgång i användningen av parfym under mycket av de mörka åldrarna. Det var den muslimska världen som höll traditionerna med parfym levande under denna tid - och hjälpte till att utlösa dess väckelse med början av internationell handel.
På 1500-talet såg parfymens popularitet explodera i Frankrike, särskilt bland överklass och adelsmän. Med hjälp av "parfymdomstolen", Louis XV: s domstol, blev allt parfym: Möbler, handskar och andra kläder.
1700-talets uppfinning av eau de cologne hjälpte parfymindustrin att fortsätta växa.
En av de äldsta användningarna av parfym kommer från förbränning av rökelse och aromatiska örter för religiösa tjänster, ofta de aromatiska tandköttet, røkelse och myrra som samlats från träd. Det tog dock inte lång tid för människor att upptäcka parfymens romantiska potential och det användes både för förförelse och som förberedelse för kärleksskapande.
Med ankomsten av eau de cologne började Frankrike från 1700-talet att använda parfym för ett brett spektrum av syften. De använde det i sitt badvatten, i grönsaker och klyster och konsumerade det i vin eller drizzade på en sockerklump.
Även om nichparfymtillverkare återstår att tillgodose de mycket rika, har parfymer idag omfattande användning - och inte bara bland kvinnor. Försäljningen av parfym är emellertid inte längre bara parfymstillverkarnas syfte. På 1900-talet började kläddesigners marknadsföra sina egna dofter, och nästan alla kändisar med ett livsstilsmärke kan hittas med en parfym med sitt namn (om inte lukt) på det.