Vad är dekantering och hur fungerar det?

Dekantering är ett förfarande för att separera blandningar genom att avlägsna ett flytande skikt som är fritt från en fällning, eller de fasta ämnena avsatt från en lösning. Syftet kan vara att erhålla ett dekanter (vätskefritt från partiklar) eller att återföra fällningen.

Dekantering beror på tyngdkraften för att dra ut fällning ur lösningen, så det finns alltid en viss produktförlust, antingen från fällningen som inte helt faller ut ur lösningen eller från vätska som återstår när den separeras från den fasta delen.

Karaken

En glasbit som kallas en karaffel används för att utföra dekantering. Det finns flera dekanterkonstruktioner. En enkel version är en vinkaraffel, som har en bred kropp och en smal nacke. När vinet hälls, förblir det fasta materialet i botten av karaffen.

När det gäller vin är det fasta ämnet vanligtvis kaliumbitartratkristaller. För kemi-separationer kan en karaffel ha en stoppkran eller ventil för att dränera fällningen eller tät vätska, eller den kan ha en partition för att separera fraktioner.

Hur dekanterande fungerar

Dekantering görs för att separera partiklar från en vätska genom att låta fasta ämnen sedimentera till botten av blandningen och hälla av den partikelfria delen av vätskan.

Exempel på dekantering

Till exempel får en blandning (möjligen från en nederbördreaktion) stå så att tyngdkraften har tid att dra fastämnet till botten av en behållare. Processen kallas sedimentation.

Användning av gravitation fungerar endast när det fasta ämnet är mindre tätt än vätskan. Klart vatten kan erhållas från lera genom att helt enkelt tillåta tid för de fasta ämnena att skilja sig från vattnet.

Separationen kan förbättras med hjälp av centrifugering. Om en centrifug används kan det fasta ämnet komprimeras till en pellet, vilket gör det möjligt att hälla av dekanten med minimal förlust av vätska eller fast material.

Separera två eller flera vätskor

En annan metod är att låta två icke blandbara (ej blandbara) vätskor separeras och den lättare vätskan hälls eller sippas av.

Ett vanligt exempel är dekantering av olja och vinäger. När en blandning av de två vätskorna får sedimentera flyter oljan ovanpå vattnet så att de två komponenterna kan separeras. Petroleum och vatten kan också separeras med dekantering.

De två formerna för dekantering kan kombineras. Detta är särskilt användbart om det är viktigt att minimera förlusten av en fast fällning. I detta fall kan den ursprungliga blandningen få sedimentera eller kan centrifugeras för att separera dekanteringen och sedimentet.

Istället för att omedelbart ta bort vätskan, kan en andra blandbar vätska tillsättas som är tätare än dekanten, och som inte reagerar med sedimentet. När denna blandning får sedimentera flyter dekanten ovanpå den andra vätskan och sedimentet.

Alla dekanter kan avlägsnas med minimal förlust av fällning (utom en liten mängd som förblir flytande i blandningen). I en idealisk situation har den blandbara vätskan som tillsattes ett tillräckligt högt ångtryck att det förångas, vilket lämnar hela sedimentet.